Lievito per vini rossi fruttati novelli, rosati .

CruYeast® BRN è un lievito che rinforza l’espressione aromatica dei vini giovani e fruttati che siano rossi, bianchi, rosati o novelli grazie ad una importante produzione di acetato di isoamile e di acetato di 2-feniletile. Il limitato adsorbimento della materia colorante sulla parete cellulare del lievito favorisce la produzione di vini con colore stabile ed intenso, anche nella vinificazione di uve proveniente da vitigni particolarmente produttivi.