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La R & S ha il compito di ricercare, valutare, selezionare e sviluppare quelle applicazioni biotecnologiche che possano garantire quei risultati che ogni azienda deve raggiungere per progredire in sintonia con le esigenze del mercato enologico mondiale. Grazie alla collaborazione con i più qualificati produttori mondiali di biotecnologie ( Specialties Oenology ) ed i più importanti Istituti di Ricerca, la LEVURZYM R&S garantisce un continuo progresso tecnico ed un aggiornamento scientifico tempestivo.
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